一、乳酸乳球菌簡介

 1、菌種名稱：乳酸乳球菌乳酸亞種雙乙酰變種，Lactococcus lactis

 2、其他保藏編號：質粒保藏編號：2001C5

 3、特征特性：菌體球狀，直徑約1微米，革蘭氏染色陽性，紅霉素抗性，不形成芽孢，菌落圓形，白色半透明，邊緣光滑，微突起，可利用吐溫-40，吐溫-80，D-半乳糖，麥芽糖，麥芽三糖，D-甘露醇，D-蜜三糖，L-乳酸，丙酮酸甲酯，丙酮酸。

二、乳酸乳球菌儲存條件

凍干菌種和試管斜面請置于2-8℃冷藏。西林瓶菌種請置于-20℃冷凍。

三、乳酸乳球菌培養條件

培養基成分：MRS培養基 

酷蛋白胨 10.0克 牛肉浸取物 10.0克 酵母提取液 5.0克 葡萄糖 20.0克 乙酸鈉 5.0克 檸檬酸二胺 2.0克 吐溫80 1.0克 磷酸氫二鉀 2.0克 七水硫酸鎂 0.2克 七水硫酸錳 0.05克 碳酸鈣 20.0克 瓊脂 20.0克 蒸餾水 1.0升 pH6.8。

如果配置液體培養基，則不用加入碳酸鈣和瓊脂。

2、培養溫度：37℃

四、注意事項

*乳酸菌需要在比較厭氧的環境下培養

·凍干粉以200ul-500ul推薦培養基的液體溶解，最適接種量為2支斜而(18*180 試管)或者2支5m1液體[請不要在平板上，更不要在錐形瓶中復蘇菌種]. 待菌種活化成功后才能擴大培養。如果以凍干粉的量直接擴大培養(比如直接接種于>50ml液體，或者接入5份以上的培養基)所造成的菌種不活，我們中心概不負責。

溫馨提示: 1.由于真空冷凍干燥的影響，凍于管在活化后菌株的生長狀況會受到影響，二般需要培養3-7天，多則一個月甚至更久，請耐心等待。

2.凍干粉請一次性全部溶解完后使用，注意接種量，第一次話化凍干管請仔細閱讀培養說明。