一、菌種簡介 

1、菌種名稱：德爾布有孢圓酵母  Torulaspora delbrueckii

2、菌種編號：BMZ145662

3、其他保藏編號：CCTCC AY 93111

4、原始編號：咸4

4、分離源：咸菜

5、具體用途：發酵植物性材料

6、 特征特性：圓到短橢圓形，單個，成雙；劃線培養物奶油狀，奶油色；平坦，光亮，平滑；全緣；不形成假菌絲；發酵葡萄糖、半乳糖，不發酵可溶性淀粉，麥芽糖，同化葡萄糖、半乳糖，不同化可溶性淀粉，乳糖；不同化硝酸鉀；耐5％NaCl。

二、儲存條件 

凍干菌種和試管斜面請置于2-8℃冷藏。西林瓶菌種請置于-20℃冷凍。

三、培養條件 

1、培養基編號：YM/YPD

2、培養溫度：28℃

3、培養時間：細菌1-2天，酵母3天，霉菌5-7天，大型真菌 7-10天。

四、注意事項 

1、凍干粉以200ul-500ul的推薦培養基的液體溶解，最適接種量為2支斜面或者兩支5ml液體（請不要在平板上，更不要在錐形瓶中復蘇菌種），待菌種活化成功后才能擴大培養。

2、由于真空冷凍干燥的影響，凍干管在活化后菌株的生長狀況會受到影響，一般需要培養3-7，多則一個月甚至更久，請耐心等待。

3、初次使用時請按照本說明書推薦條件進行復活培養，如使用其它類型培養基或培養條件造成菌種不活等損失，明舟生物不負責任。

4、使用者應保證菌種的安全存儲和操作，帶菌廢棄物應高壓滅菌處理后丟棄。